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まずはチャーシューご飯から食べてみた。
肉の焦げ臭い感じが嫌な感じに思えたが、よく噛んでみるとそれがほどよい上品な風味だと気付かされた。
これはご飯とよくあって美味い!
それからつけ麺を食べてみる。
魚介系の上品な味。
あっさりした感じなのだが、ベースとなる味がしっかりしていて物足りなさは感じられない。
あっさりしているのに重厚な味に感じられた。
麺は私の好きな味、茹で具合、太さなども申し分ない。
メンマが他の店よりも固かったが、このスープには不思議と合っている。
個人的には柔らかいチャーシューが好きなのだが、このチャーシューが美味しいことにはけちのつけようが無い。
久々に満足の出来るラーメンに出会えました。
(2007年3月12日来店)

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