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渋谷にある二郎系ってことで行きました。11時半頃にもかかわらずほぼ満席でした。さて満席故に期待していたラーメンですが食べてガッカリ。周りを見ると残してる人が目に付いたのでまさかとは思いましたが、食べてみて納得。スープはダシの風味が感じず、醤油辛さ(単にしょっぱさ)と化学調味料による甘さだけが際立ちスープ表面の油の層も業務用のラードを単に溶いただけというのがミエミエ。それだけにスープを口にすると口の周りに油がべたつき上に書いたようにしょっぱさと変な甘さでイヤになりました。麺も特にうまさは感じませんし、かろうじてチャーシューが及第点くらいです。野菜のゆで方はまずまずですが量は多めにしても二郎のデフォ程度かな。二郎を(もしくは二郎系を)を食べたことのある素人がマネをしてそれっぽいラーメンを作ってみましたという感じです。もう二度と行くことはないです。あれで二郎インスパイヤ系とか亜流とは言えないですね。“二郎モノマネ系”って表現が的確かも。
でんすけ
いつき
G麺\'s
dolce
＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~
ちゃーはん
渋谷にある二郎系ってことで行きました。
11時半頃にもかかわらずほぼ満席でした。
さて満席故に期待していたラーメンですが食べてガッカリ。
周りを見ると残してる人が目に付いたので
まさかとは思いましたが、食べてみて納得。
スープはダシの風味が感じず、醤油辛さ(単にしょっぱさ)と
化学調味料による甘さだけが際立ち
スープ表面の油の層も業務用のラードを単に溶いただけというのがミエミエ。
それだけにスープを口にすると口の周りに油がべたつき
上に書いたようにしょっぱさと変な甘さでイヤになりました。
麺も特にうまさは感じませんし、かろうじてチャーシューが及第点くらいです。
野菜のゆで方はまずまずですが量は多めにしても二郎のデフォ程度かな。
二郎を(もしくは二郎系を)を食べたことのある素人が
マネをしてそれっぽいラーメンを作ってみましたという感じです。
もう二度と行くことはないです。
あれで二郎インスパイヤ系とか亜流とは言えないですね。
“二郎モノマネ系”って表現が的確かも。