店に着くと、平日にもかかわらず2〜30人の行列ができていました。仕方なく待ちましたが、30分程で入れました。中では店主の坂井さんが自らラーメンを作っていました。
まずラーメンですが、見た目は豚骨醤油かと思うぐらいに茶色く濁っていました。そのスープを飲んでみると微かに粘度があり、豚骨のとろみやまろやかさが強く感じられました。もっとさっぱりしたスープを想像していたので少し驚きました。しかしその濃厚な豚骨に魚介系スープが上手く足されているため、味に奥行きが出ています。そのあたりはなかなか計算されているスープだなと思いました。具はチャーシュー、メンマ、海苔、煮玉子。どれも中の上ぐらいのレベルでした。煮玉子は確かに平均よりも上ですが、もっと美味しい店も存在するのではないかと思います。
味だけなら84点なのですが、もう少しあっさりしていればスープがもっと飲みやすかったと思うので、-1点としてこの点数です。
あと温度についてですが、確かに熱々ではありません。しかしできたてのラーメンからはちゃんと湯気が出ていましたし、皆さんが言うほどぬるくはないと僕は思いました。まあ食べ進むうちに温度が下がってくるのは事実ですが、あまり気になるほどではなかったですね。僕がラーメンの温度にさほどこだわりが無いからなのかもしれませんが。