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「特製つけめん のチャーシュー」@麺処 ZEROの写真【部位】バラ
【厚さ】薄 ★★★☆☆ 厚 2〜3mm程度
【広さ】狭 ★★★☆☆ 広 平均的
【固さ】柔 ★★★★☆ 固 スジがゴリゴリ
【脂身】少 ★★☆☆☆ 多 炙ってるので余分な脂が結構落ちている
【温め】てる(炙ってる)くせにぬるい

自称、チャーシュー連盟副会長補佐代理見習い候補次点の友達のダイダイです。

塩味で、黒胡椒のスパイシーさもあって、
炙ってあって、
チャーシューというよりはベーコンです。

こういう試み自体は悪くないんですけど、
スジが固くて噛み切れずウイーンって伸びた。

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