ダイダイさん　はじめまして

二等兵といいます。正直に言います。私、チャーシュウを食べて何処の部位か本当は分かりません。レビューでは結構、分かったふりをして書いています。
バラ巻orそれ以外は理解できます。
ロース＝ハムみたいな食感
もも肉＝脂少なめの小ぶりな肉

と言う解釈です。あとは皆様のレビューや雑誌や他のサイトの情報を元に自分のレビューを書いています。ですからまったく情報がない時は全く自信がないです。
これから、ダイダイさんのレビューよりチャーシュウの勉強をさせて頂きます。
今後とも宜しくお願いいたします！

二等兵 | 2007年4月13日 22:02

二等兵さんはじめましてー。

いや私も確信を持って部位の名前を書いてるわけではないので、
間違っているかもしれないレビューもいくつかあるんじゃないかと思います。

サシの入り方とか食感、見た目とかで、おそらくそうだろう的な。
そんな確信度でここにレビューを掲載してはいけないのではと日々思ったりもします。

ですから私のレビューで勉強されるなんて、とんでもないｗ
もっとマシなレビューをされている方を参考にしたほうが良いと思いますよー。

ダイダイ | 2007年4月14日 00:21

ご謙遜を

別に間違があっても結構です。
ダイダイさんのレベルまで私もレベルアップしたいだけですので！
綺麗な写真と
【部位】バラ
【厚さ】薄 ★☆☆☆☆ 厚　薄いのよ。
【広さ】狭 ★★☆☆☆ 広　刻みだから狭いのよ。
【固さ】柔 ★★☆☆☆ 固　柔いよ。薄いのもあるんだけど。
【脂身】少 ★★★★☆ 多　案外多い。
【温め】ていないがツケダレの中へ
等々の説明、それとコメントは私が必要としていたものです。

勝手に拝見させて頂きます（笑）

二等兵 | 2007年4月14日 10:11