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魚ダシが非常に強烈である。嫌いな人には嫌いかもしれないが、やみつきになったらもう抜け出せない。ラーメン雑誌などで麻薬性の味と言われるが、これは本当である。私自身が、軽い、この麻薬中毒にかかった者である。豚骨と魚ダシが強烈に調和し、何とも言えない味わい深いラーメンを作り上げている。焦がしたラードが表面に浮いていて、こげた臭いを少々感じるのだが、この焦がしラードとともにスープをすすると、濃厚なふくらみとコクが口の中に広がり、これが何とも言えない。麺は旭川ラーメン独特のプチプチとしてもっちりとしたものであり、スープによく合っている。
ふみくん
みーこ
shige
ブタゴリラ
Y.S
【お休み中】TETSU☆MAN
魚ダシが非常に強烈である。嫌いな人には嫌いかもしれないが、やみつきになったらもう抜け出せない。ラーメン雑誌などで麻薬性の味と言われるが、これは本当である。私自身が、軽い、この麻薬中毒にかかった者である。
豚骨と魚ダシが強烈に調和し、何とも言えない味わい深いラーメンを作り上げている。焦がしたラードが表面に浮いていて、こげた臭いを少々感じるのだが、この焦がしラードとともにスープをすすると、濃厚なふくらみとコクが口の中に広がり、これが何とも言えない。
麺は旭川ラーメン独特のプチプチとしてもっちりとしたものであり、スープによく合っている。