4/12(水)　１Ｒ　柏特別　雨：不良馬場

本日の講師も泉氏です。

春の雨の中お店へ。イスだけの店内はざっと10席くらいか？
イスの分丁度だけお客さんがいた。数分まってすぐに着席。

メニューで相当なやんだのだが、連食が決まっていたので基本メニューのラーメンの醤油を注文。

細かな事は他の人に譲るとして、ここのチャーシューが美味しかった！
賛否両論に意見が分かれると、ほとんど例外なく”否”側の自分だが、ここのお店の柔らかチャーシューについては”賛”の中の大賛成。
多分、スープでいうなら、このお店自慢の味噌に一番合うというのは想像に難しくないが、醤油でも十分、風味がとてもイイ。

スープは最後までアツアツだ。
背脂があれだけ浮いているのに、スープが凄く上品に感じた。

2人の若い店員が、爽やかに”いらっしゃいませ、ありがとうございました”をいっている姿も凄く好感がもてる。
どうか、有名になってもこのまま頑張って欲しい。

総合的な感想としても余裕のオープン級。
しかもＧ１レベル”○”の印を打っても間違いない。

次回は是非味噌チャーシューに味玉中盛りの一点買いで勝負したい！