19:00頃入店。先客3人、後客0人。

スタミナラーメン探求会『会長』のどんぐりです。
ここもいわゆるスタミナ店です。
本家筋ではなく亜流なので…後回しの採点となってしまってましたｗ
『会長』として、採点はしなければならない…と思い来店(^_^;)
特製スタミナヤキソバなんてメニューもあります。
注文したのは特製スタミナ冷し。
ここでも餡は注文を受けてから作ってます
具はレバー5，6切れ、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、薄切りのニンジンを甘辛の餡かけ状にしたもの。
あれ？カボチャが入っていないスタミナは初めてですｗ
レバーが多めなのと、キャベツのシャキシャキ感が良い感じですね^^;
でもカボチャがないと…かなり印象が違います。
餡は緩めで更に甘い・辛いのどちらでもなく、中間のピリ辛というところでしょうか。
麺は中細のややウェーブ掛かった麺。
中細ではありますが、モチモチ感はあります。
でも「冷し」なら中太麺がいいかなと…ちょっと勿体ないですね。
餡の出来は中々であるため、「ホット」なら印象が変わったかなと思わせる一品でした。