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この間余りに美味しかったので今度は替え玉をしてみようと思い、訪問。店の前は相変わらずの豚骨臭。こりゃほんとに上に住んでる人は大変だ・・・。細麺に味玉でオーダー。前回同様かなり美味い。家系の遺伝子を引き継ぎながらも長浜系並の豚骨も感じる。家系と長浜系のいい所取りという感じです。前回気づかなかったけれど味玉はどうも市販の麺つゆに入れただけという印象。家で作っている味玉にそっくり。さて、ここで前回はしなかった替え玉に挑戦。替え玉を頼むと、平ざるで豪快に湯切り。直接丼に麺を入れてくれます。こちらは麺固めで注文。うーむ、良く混ぜてから食べてみたけど味がぼやけ気味。替え玉って味がどうしてもぼやけるものですがちょっと残念。こちらでは替え玉よりも大盛かご飯物を頼むことを私はオススメします。次回は「ネギ飯」を食べてみたいですね。
barugen
Menzo
Max
モンゴルマン
わか様
よしくん
細麺に味玉でオーダー。前回同様かなり美味い。家系の遺伝子を引き継ぎながらも長浜系並の豚骨も感じる。家系と長浜系のいい所取りという感じです。前回気づかなかったけれど味玉はどうも市販の麺つゆに入れただけという印象。家で作っている味玉にそっくり。
さて、ここで前回はしなかった替え玉に挑戦。替え玉を頼むと、平ざるで豪快に湯切り。直接丼に麺を入れてくれます。こちらは麺固めで注文。
うーむ、良く混ぜてから食べてみたけど味がぼやけ気味。替え玉って味がどうしてもぼやけるものですがちょっと残念。こちらでは替え玉よりも大盛かご飯物を頼むことを私はオススメします。次回は「ネギ飯」を食べてみたいですね。