11:26到着　一番乗り　初訪
　開店前でしたが1分後の27分に開けてくれました。券売機には上記メニュー名で書いてありましたが、店内には
『揚げだし醤油ラーメン』
と書いてありました。さらに
「揚げだし醤油ラーメンはトンコツスープでもない、鳥ガラスープでもない、大地にお肉と呼ばれる　とうふ・豆・揚げ　をふんだんにつかった大豆スープで今までにない深いコクとキレのあるダシのきいた新感覚ラーメン」
とも書き出しがありました。
　事前情報では富山のラーメンとの事でしたが…毎年のように富山に行く私ですが、富山に行けば海の幸でした。今度はブラックと言われるラーメンも試してみましょう。
　お冷はセルフで、冷水機は店内に1台だけです。

すり鉢で運ばれてきたソイツは『もちもちの木』を連想させました。
…「なんでだろう?」…表面の油膜か、かすかに浮いた魚粉か、白髪ネギか、、、ネギの下にはモヤシがいました。刻み油揚げも入ってます。挽き肉と思ったブツはちぎった豆腐だったかもしれません。しかし奇抜な感じはしません。面白いという感じです。　ダシも様々な食材を感じます。確かに新感覚でした。なにより熱々です。熱さは『もちもちの木』や『純連』と比べても引けを取りませんネ。
　卓上に胡椒は無く、『一味』と細かくおろされた『オロシニンニク』です。うん、ソイツには胡椒ではなく一味で正解っぽいです。
　完食時に姿を現す粒々は大豆のカケラのような物がいたり荒削りの鰹節のような物がいたりして「コレは何だ?」と見つめましたが分かりませんでした。ごった煮のようなイメージも払拭しきれませんが、面白い仕上がりになっていました。好き嫌いも分かれそうな感じですョ。

またしてもクーポンを使い忘れた1杯でした。