スープは程よく濁った豚骨魚介で、青葉や斑鳩によく似ています。店主が変わったとのことで、僕は以前の味を知りませんが、それなりに旨味やまろやかさの感じられるスープだと思います。しかし絡みが足りないのか、麺と一緒に食べるとやや物足りなく感じられました。スープの味が麺に上手く伝わっていないというか。一定のレベルには達していると思いますが、同じ系統でここの近辺ならつじ田に軍配が上がるでしょう。今の味は豚骨魚介では並程度だと思います。具はチャーシュー、メンマ、極少量のネギ、ほうれん草、そして半味玉3つ(デフォルトで半味玉が付いてくると知らずにトッピングしてしまいました)。チャーシューは脂身はそこそこありますが、薄くて固めです。味玉は固さ、濃さ共によくまとまっていますが、やや特徴に欠けるかもしれません。
まあ並ばないで食べられるならこの味でも及第点でしょう。しかし皆さんのコメントを見て、前の味を確かめたかったという気持ちになりましたね。今でも決してまずくはないのですが。