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11時半開店だが、11時25分頃に到着すると既に20名程並んでいた。待ち時間は約1時間。つけ麺はほとんど太麺なので、茹で時間がかかるし、量もあるのでラーメン屋より長く待つのは仕方がないこと。特製つけそばの特徴は、なんと言っても炙り叉焼。脂ののったかなり厚めの叉焼が大小2枚。脂っこいのが嫌いな人はたぶん食べれないと思う。スープは魚介系をベースに、動物系(豚と鶏)の味と脂が加わった感じでとても旨い。酸味は弱い。麺は自家製の太麺ストレートでカンスイを使っていないため、うどんと言ってもおかしくない。でも、歯応えがありスープとの相性は抜群。¥900の価値はあると思う。
待ってました! トマトです! 桜花ですか、美味しかったでしょう (^O^) 私も桜花は好きなお店です (^O^) 御坊さんのような主人が格闘してますよね作品と。 20人で1時間で入れました? 私の時は10人位で1時間でしたよ。 私のカーナビには満点マークで登録してあるお店です。 私の番ですね。 強烈な魚貝のインパクトでした。 世田谷の 「ふくもり」 程ではありませんが。 半径25m にラーメン店を3軒構えるのは考えられない。 六厘舎の投稿を見ました?
待ち時間は約1時間。つけ麺はほとんど太麺なので、茹で時間がかかるし、量もあるのでラーメン屋より長く待つのは仕方がないこと。
特製つけそばの特徴は、なんと言っても炙り叉焼。脂ののったかなり厚めの叉焼が大小2枚。脂っこいのが嫌いな人はたぶん食べれないと思う。
スープは魚介系をベースに、動物系(豚と鶏)の味と脂が加わった感じでとても旨い。酸味は弱い。
麺は自家製の太麺ストレートでカンスイを使っていないため、うどんと言ってもおかしくない。でも、歯応えがありスープとの相性は抜群。
¥900の価値はあると思う。