どうも、つっけ・麺太郎です。今日は油そばを食べました。

土曜13時半頃入店。店内には他に客無し。
お店は名前通り「髭」の店主と奥さん（？）の２人で切り盛りしていた。
非常にどうでも良い事だが、奥さんが綺麗。だったと思う、たぶん。
にくいぞ髭おやじ。バイトの方だったらすいません・・・。
二郎系で油そばを出すお店として以前から気になっていましたが、
非常に近くに「麺香房 暖々」があり、前回はそちらに流れてしまいました。
（参考URL： http://www.ramendb.com/scorelist/user/2836/shop/269 ）


麺は平打ち気味の太麺。固めの茹で加減だがコシというよりは歯切れが良い。
麺の下に油ダレが敷いてあり、それを混ぜ返して食べる。
油と醤油の風味が程よく乳化したタレには背脂も加わっているが、
インパクトと言うよりバランスが良い印象で、これは美味しい。

麺の上には２cm角くらいに切られたチャーシュー
（豚と言った方がいいのかな）が結構な量と野菜（もやし＆キャベツ）、
卵黄、潰した生ニンニク大さじ１杯くらい。
混ぜ返している間に結構崩れてしまったチャーシューは、
脂身の多い部分もあるが柔らかく美味しい。お客が少なかったからかも
知れないが野菜は注文を受けてから茹でるようで、しゃきしゃきとした
食感も良く、またキャベツが結構な割合で入っており
醤油の塩気が若干強めなタレに甘味をプラスしている。
卵黄もマイルドさをプラスしているが素材に旨味が少ない分、
それ自体の主張も少なく、むしろこれくらいが好み。


トータルバランスが非常に良く、二郎系なのに（ニンニク以外の部分は）
あまり乱暴さが無い。二郎好きな人には物足りなさが残るかもしれないが、
普段あまり二郎系を食べない私には丁度良く美味しかった。
でもこの立地で二郎系を始めるとは、チャレンジャーだなと思う。
近くの同系統の人気店「暖々」とは、どうしても比較しがちになってしまう。
点数自体は味をメインに据えてのものなので、こちらの方が２点ほど上だが、
量や金額の面から言えば完全に暖々の方に軍配が上がる。
ただこちらの利点として、並びが少なく提供の時間も短いというの点は
個人的には嬉しく、２つを選べる地元民は幸せだと思う。共倒れは心配だが、
どちらもレベルは高いお店だと思うので、じゃあ両方頑張ってください。


P.S.
どうでもいい事ですが、暖々にはつけ麺もあり、
此方には有りませんでした。次の平和島は暖々つけ麺になりそうです。