Item: らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店
Rating: 89
Author: mon

89点

mon

小雨降る中20：00来店。店の内外に4名待ち。
15分待ちで着席、10分でラーメン到着。

まずスープ。
脂の嫌味が無く、マイルドで濃厚。旨い。
中太の麺は小麦の旨みがしっかりとして、食感もよい。
バラロールチャーシューははじめにスープに沈ませ、
なじんできた中盤に食す。やわらかくジューシーでこれも旨い。
大き目ののりも存在感充分。
全体的なボリュームもまあまあ満足。

注文をつけるなら、もやしはボイルじゃなくてキチンと炒めてほしいのと、
卵は半熟味玉がよかった。
あとは場所柄仕方なしかもしれないがもう少しリーズナブルなら尚良し。
この辺がクリアーなら90点越え。

また来たい店です。
つぎは限定コラボ麺に挑戦したい。