12月某平日、21時頃訪問。
カウンターの半分ほどが埋まっている。
オーダー状況はらーめんとつけ麺が半々程度。
今回はつけ麺をチョイス。

5分ほどで到着。

麺はつけ麺としては細めで黄色味がかった縮れ麺。
しかしこの茹で加減はいかがなものか。
固めという範疇を通り過ぎて、ゴワつき、粉っぽさも残る。
表現は悪いが輪ゴムのような感触。
風味は良いだけに残念である。

つけ汁はその名の通り黒っぽく、なにやら白色のミルクのようなものが入っていたが何かはわからず。
一口啜ると、やや辛味があるが角が無くまろやかだが魚介はあまり感じず。
やわらかい玉ねぎが品の良い甘みを醸している。
なにかが際立つという感じではなく、全てが渾然一体となってマイルドだが複雑な味わいである。
ただ、つけ麺のつけ汁としてはやや弱い印象。
チャーシューは脂多目、味玉はやや固めの半熟。

スープ割りにしてもそれほど印象は変らず、無料で頂いたご飯との相性の良さは言うまでもなし。

つけ汁がよいだけに、麺の茹で加減が残念でならない。
次はやわらかめでオーダーしてみるか。

つけ汁78点、麺40点でこの点数。