浦和から、春日部に移った匠
ついに、春日部で５／４に訪問！

あっ！ついに店長に会えた・・・
いっつも、他の方が作っていたので・・・あの日は運が良かったｗ

さて、レポート
スープは、ここ特有の魚介スープ
以前魚介濃厚を食べ、撃沈、ちょっと魚介嫌いになったが
今度は、梅味がプラスされたこの干梅豊香麺を頼んでみた

麺は他のラーメンと同じ太めの自家製麺
茹で加減はデフォルトで、注文
出てきたラーメンには、固めの麺でした
これがまた、スープとよく絡む
具は、相変わらずのどでかチャーシュー、のり、ネギに、隠し味の柑橘系ゆず？後は定番の茎わかめ、黒胡椒にそして・・・！
正方形の形をした、『梅』
これがまた、味にアクセントを与えるんです
結構、ここのラーメンも量が多いのがネックでしたが
途中にこの梅が、舌、のどに入り込むとリフレッシュｗ
残念ながら、玉子は普通。。。
玉子がもっと美味しければ、ポイントも高くしたのですが・・・

匠＝量が多い＝飽きるという
僕の中での勝手な考えを覆された、今回の干梅豊香麺

個人的には、この干梅豊香麺を匠ではお勧めしたいですな
ご馳走様でした！！！