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30点未満
塩ラーメン 750円[ラーメン/塩]
旭川ラーメン さいじょう 品達店（東京都港区）流星

まず、こちらのお店のファンの方々にお詫びしたい。これが偶然だと思いたい。

１２時過ぎに到着。すぐ着席する。しばらくして出てきたラーメンを一口食べた時に違和感を感じた。メンマが無い！「メンマが入ってませんよ」と言うべきだったが、ほぼ満席になって店員が回って来ない。言うタイミングを無くしてそのまま食べた・・・ちなみにそれ以外の具は美味しい。塩味のスープは透き通り、さっぱりしていて少しラードが効いているが、「伝説の塩」とのギャップが頭をよぎった。麺は湯切りが酷い！口に入れた時のぬめりを感じた。誰に任せているのか？厨房が見えたが、従業員なのかと思った。これでは本来美味しいはずである黄色系のちぢれ麺も本領を発揮しているのかという残念な気持ちになった。

残さずに食べて店を後にしたが、何か拭いきれないものが残った。

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