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5/12、18:00頃来店。先客4名。10分でもりそば到着。つけ汁は醤油ベース・酸味・辛味・魚介だしで極ノーマル。最初はやや薄いかと思いましたが、食べ進むうちに丁度良く感じられました。これといった個性は感じませんでしたが旨いです。麺は自家製の中太麺で、口に含むと小麦が香り、噛むほどに甘味が出てきます。のどごしもよく、つけ汁に負けないしっかりした麺でした。つけ麺向きだと思います。具も一つ一つに丁寧さが感じられました。あつもりで頼んだのですが、湯切をもう少し丁寧にしてもらえれば尚よしでした。スープ割りを頼んだ際にねぎを足してくれる心配りも嬉しいですね。パンチはありませんが、全体的に丁寧さ感じられ、よくまとまって安心して食べられる一杯でした。
mon
REGATTA
なべ
ハチワレ（プニキ）
S.T
ぺ
5/12、18:00頃来店。先客4名。
10分でもりそば到着。
つけ汁は醤油ベース・酸味・辛味・魚介だしで極ノーマル。
最初はやや薄いかと思いましたが、食べ進むうちに丁度良く感じられました。
これといった個性は感じませんでしたが旨いです。
麺は自家製の中太麺で、口に含むと小麦が香り、噛むほどに甘味が出てきます。
のどごしもよく、つけ汁に負けないしっかりした麺でした。
つけ麺向きだと思います。
具も一つ一つに丁寧さが感じられました。
あつもりで頼んだのですが、湯切をもう少し丁寧にしてもらえれば尚よしでした。
スープ割りを頼んだ際にねぎを足してくれる心配りも嬉しいですね。
パンチはありませんが、全体的に丁寧さ感じられ、よくまとまって安心して食べられる一杯でした。