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スープが弱いのか、おいしいという思いがわかなかった。麺も自家製にしてはうまみを感じることが出来ませんでした。あと、味とは関係ないかもしれないが、麺が短いです。麺をすする醍醐味を感じる事が出来ずストレスを感じました。 しかし、スタッフの感じは良いし、店も清潔なので味が変わればまた行きたいと思います。あと感じたのは２人で調理しているのだが、仕事が決められてないため気づいた方が、麺の様子を見たり、仕上げをしたりと入れ替わりで行われているので、その動作を見ているだけで、おいしいものは作れないだろうなという感じでした。オペレーションを一度決めた方がいいのではないだろうか。もう一度いいますが、店の感じは良いです。
ラーメンchan
ひぐま
KM
buriburi
この理先輩
しかし、スタッフの感じは良いし、店も清潔なので味が変わればまた行きたいと思います。あと感じたのは２人で調理しているのだが、仕事が決められてないため気づいた方が、麺の様子を見たり、仕上げをしたりと入れ替わりで行われているので、その動作を見ているだけで、おいしいものは作れないだろうなという感じでした。オペレーションを一度決めた方がいいのではないだろうか。もう一度いいますが、店の感じは良いです。