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本マグロと鯛からとるダシは、さっぱりで旨みが強調されるかなと思い期待をしていましたが、それを上回る濃厚さでした。麺はつるつるの多加水で、中太麺です。レモンスライスはこってりしたスープを中和するためでしょうが、合う気がしません。ちなみに飲み水にもレモン風味が感じられました。残念なのはしょっぱくて、最後までスープが飲めないこと。九条ネギが入っていないと、もっとその感は否めないと思います。チャーシューも細切れ、食べた充実感があまりありません。開店間もない店内に活気も無く、寂しい限りです。川崎BE店は他にも複数店入っているので、これで大丈夫だろうかと余計な心配をしてしまいました。
ralph7
atom
家系×つけ麺
nobさん
メタボ燕＠たまに旅人
ayashi
本マグロと鯛からとるダシは、さっぱりで旨みが
強調されるかなと思い期待をしていましたが、
それを上回る濃厚さでした。
麺はつるつるの多加水で、中太麺です。
レモンスライスはこってりしたスープを中和する
ためでしょうが、合う気がしません。
ちなみに飲み水にもレモン風味が感じられました。
残念なのはしょっぱくて、最後までスープが飲めないこと。
九条ネギが入っていないと、もっとその感は否めないと
思います。チャーシューも細切れ、食べた充実感が
あまりありません。
開店間もない店内に活気も無く、寂しい限りです。
川崎BE店は他にも複数店入っているので、これで
大丈夫だろうかと余計な心配をしてしまいました。