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スープは、鰹だしでサッパリ。鳥は茹でたのを後から乗っけてる感じで、だしが出てないのが残念。冷やすと鳥の脂が浮くのを抑えるために脂分を落としてるのか。麺は、細麺で、もうちょっとコシの強いタイプが好み。
まさ
４門
キング
泉
鳥は茹でたのを後から乗っけてる感じで、だしが出てないのが残念。冷やすと鳥の脂が浮くのを抑えるために脂分を落としてるのか。
麺は、細麺で、もうちょっとコシの強いタイプが好み。