ここのところまた、何軒かまとめて行脚、第一弾は噂の井の庄。
外回りから会社戻りの途中に、石神井公園へGO。
ちょうど二回目の営業の始まる17時半過ぎに来店。すでに8組
くらい先客が。ALLカウンターで、想像していたよりは広い店内。
壁、天井は打ちっぱなしのコンクリートで、ロフトを思わせる。

店員は威勢がよく、接客もハキハキしていて好感が持てる。
ほどなくして麺が到着。中太の少しだけちぢれ。麺だけ食す。
モチモチでコシがあり、ほのかに小麦のイイ風味が口に広がる。
これは期待が持てそうだ☆ そしてつけ汁も到着。

魚粉入りのつけ汁は、いわゆる最近主流の、魚介系と動物系が
せめぎ合うかの濃厚Wスープ仕立て。六厘舎に近いが、やや塩辛
さがあるか。麺との相性はバッチリで、ノドごしも良く、つけ麺ならで
はの楽しさを堪能できる。特筆すべきはチャーシュー。ゴロンとした
一口サイズ大で入る三枚肉系のチャーシューは、豚の質の良い旨味
が凝縮された逸品！味を付け過ぎていないところがイイ。参った☆

最後の割りスープは、醤油差しのような入れ物に入って出される。
しかも、豚＆魚介で出汁を取った、濃厚なもの。このような手の込んだ
割りスープを出すところは他に見かけず、ビックリ。つけ汁を割ると、
豚の旨味が出て、魚介と相まってさらに良い風味を増す。これはすごい。
ただ、個人的にはあまりにも割りスープの量が少なく、濃厚なつけ汁
を緩和するには到底至らず、最後まで濃厚さを強要された感が否めな
かった。まぁ追加で割りスープを頼めばイイのだろうが、締めの割りは
ややあっさり目を期待する向きにはちょっとキツイかも。

全体感としては、麺、汁、具、価格、内装、接客全てにレベルの高さを
感じさせる、超優等生店舗。麺屋の学級委員長。流行も含めた全てイイ
とこ取り、と見えなくもないが、イイとこ取りだけで成り立つほど甘くもない
だろうから、努力のたまものでしょう。例えば、六厘舎で何時間も待つの
ならば、こちらでも高いレベルのつけ麺を楽しむことができる、そういう
感じだと思った。