Item: 函館らーめん 船見坂
Rating: 65
Author: アケボノ

65点

先日、厚木の本丸亭で塩ラーメンを食べたばかりだったのでその食感をかなり残した状態での訪問になりました。まず出てきた第一印象は美しい！！スープの透明度といい、味玉の半熟度といい、塩ラーメンの優等生といった感じ。ただスープを飲んで？何だ！この塩気の強さは？

見た目の上品さとは裏腹に塩の尖りがやけに舌を刺激する。結局スープは半分ほど残してしまった。繊細な塩ラーメンの難しさを改めて実感させられる結果となったが、立地の関係か価格も決して安くは無い。味噌もあるようだが、塩をメインに提供している店で味噌を食べるのには抵抗を感じてしまう。残念ながら再訪は厳しい。