昨夜「明日は埼玉久喜かぁ・・・」と仕事の事が頭を過ぎったのでＰＣで何処のラーメン屋さんに行こうかとチェックしてました。
当初の予定ですと何時ものように「もちもちの木」でしたが、そのもちもちの木で修行をされたと知りまして今回初めて「ふきのとう」に足を運びました。

私が到着にたのは午後２時。店内に入るとお客さんは１人。
まぁ、この時間ですからね。私も行列を避けてこの時間に行った訳ですし。
さて、何を食べようかと、「もちもちの木での修行・・・」と言うのが頭から離れなかったのでこちらのメニューに決めました。
厨房には亭主のご主人、カウンターには奥様であろう方がお冷を運んでくれました。
食べてたお客さんはお勘定を過ごし店内のお客は私のみ

「じーっ・・・・・」

何とも言えない空気管ですね（・e・;）
店内の張り紙にはお店で使用してる麺は西山製麺の特注品との事、期待が大きく膨らみます。。。
丼が運ばれてきましたー。さぁ、実食です。

　　　　戴きます！！

スープは見た目ラードの膜が張った結構濃い目な感じです。湯気が立たないし。。。
「ズズズッ・・・」んーっ、魚介を感じますがそれほど強くは感じませんでした。鼻を抜けるまでいかずに途中で“パッ”と香りが消える感じとでも言いましょうか。その後に来るのが甘さです。
甘いですねー、何の甘さでしょうか？醤油本来にもあるのか、皆さんのカキコにもありますがダシにあるのでしょうね。物凄く飲みやすいものです。

ははぁ、これかぁ、西山の特注麺は。。。ブリブリのしっかりした歯応えのある加水率の高いちじれ卵麺です。結構硬めで食べ終わるまでこの硬めは持続します。
私の表現的には久しぶりの「ズボボボ」系。麺を吸い込む感じがとても心地良いです。
「スープがネクタイに飛んでもいいじゃないか！俺は麺をもっと吸い食べたいんだ！！」ってこれ分かりますかね（‘θ‘）？うまい表現が出来ないですがそんな感じでした。

具にはヒモ巻してない６割が脂のジューシーすぎる少し濃い目のバラチャーシューとトロトロでタレのしっかり染み込んだ半割味玉子にコリコリとした甘めのメンマに白髪ネギです。白髪ネギには１本ネギ坊主がありました。もうそんな季節なんですね。

また近くに来た際は寄らせて戴きます。
御馳走様でした。