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「鯣そば」@麺屋武蔵 二天 池袋店の写真今日は1時に昼休みに入ったので、限定10食でもまだ食べれそうだなと思い行ってみました。
するとやっぱりまだ残ってたので鯣そば(850円)を注文。

スープや醤油ダレに乾燥スルメをたっぷり使っているとか。ベースはあっさり系の醤油ですがたしかにちゃんとイカ、というかスルメの味がしてなかなかイケます。駅弁のいかめしの煮汁ってこんな感じじゃないかな。あと、ほのかに柚子の風味も。麺はわずかにちぢれた中細麺で適度にコシもあって良いですね。具は白髪ネギとイカのすり身にゲソのぶつ切りの入ったさつま揚げ。これも作りおきではなく揚げたて(のよう)なのは○。中のゲソのコリッとした歯ごたえは良いとして、逆にちょっと多過ぎな気も。で、この中にも柚子が入っているみたいですね。
あと、一緒に柚子酢というものが付いてくるのですが、酸っぱい物は苦手なのと、そんなに柚子の風味はいらないなあ(笑)ということでほとんど使わなかったです。
スープまで全部飲めました。

味としてけっこう満足です。が、やっぱいつも通り具がちょっと貧相。値段はしょうがないとしても
もう1、2種類入れてあれば良かった。それと、なぜにそこまで柚子にこだわったのかな。
今日もお店の雰囲気や接客はすごく良かったです。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんは〜。
約束通り宿題店に行ってまいりました。確か半年くらい前の約束?
という感じでしたが、ちゃんと覚えてました(笑)
ホントですね。私点数が2倍になっちゃってますね〜。
いや〜、オススメ通り美味しかったですよ!
今回の生粋は、麺、具、スープのどれもレベルが高くて
大変満足のいくものでした。

Killa Queens | 2007年6月5日 21:19

NNNちは。城西支部も奥が深いですね。あと2回は行かないと。。。

あっ スルメですね。大崎さんのPに出てました。なかなか良い感じですね。
ふむふむ。
しかし、武蔵系は色々やって仕掛けて来ますなあ。

うこんさま | 2007年6月6日 12:22