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市ヶ谷界隈では、1・2のラーメン屋であると言える。スープは、塩か醤油を、麺は、細麺か太麺を選べる。蝦ワンタンメンはさっぱりとしているのに濃厚な汁に、モチモチ感のある麺。タップリと入った熱い汁に食欲をそそられる。蝦ワンタンは蝦?の味があまりしない。中身のアンの味付けが薄すぎ。四谷の「こうや」のような味付けもどうかとは思うが、もう少し主張があっていいのではないかと言いたい。この店では、タンタンメンを食べる人が多いが、個人的には野菜タンメンがベストである。これに「島とうがらし」をいれたバージョンが特にいい。野菜はシャキシャキしており、しかもタップリ。島とうがらしの辛さでヒーヒー言いながら食べるのがいいのだ。しかし、昼は混みまっせ。
Yo!Men!
nobさん
ぶた
Shing/T
miura
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市ヶ谷界隈では、1・2のラーメン屋であると言える。スープは、塩か醤油を、麺は、細麺か太麺を選べる。蝦ワンタンメンはさっぱりとしているのに濃厚な汁に、モチモチ感のある麺。タップリと入った熱い汁に食欲をそそられる。蝦ワンタンは蝦?の味があまりしない。中身のアンの味付けが薄すぎ。四谷の「こうや」のような味付けもどうかとは思うが、もう少し主張があっていいのではないかと言いたい。この店では、タンタンメンを食べる人が多いが、個人的には野菜タンメンがベストである。これに「島とうがらし」をいれたバージョンが特にいい。野菜はシャキシャキしており、しかもタップリ。島とうがらしの辛さでヒーヒー言いながら食べるのがいいのだ。しかし、昼は混みまっせ。