コンバット越前
研オナコ
きゆう
立秋
コメント
またまたドモですw
あのー 「ゼロ」って言わなくちゃだめなんですよ、いいですか？「ゼロ」です。
くどいようですが、「セアブラゼロ」ですからね（爆）
「セアブラ」なんて言わなくても良いんですから、普通に注文しましょう！！
でもね、気持ちはとっても判っちゃいますよ。
ああ、これで某掲示板で「RDBの連中は脂中毒だ」って、、、（爆）
まあ、悔しかったらこっち来て言ってみろ！
しかし、ここのお店、CPかなり高いですよね、脂含有量/円 はダントツでしょう！！
萌えますw
原チャリ | 2007年6月15日 18:02二日連ちゃんもん吉ですか？
すごいです！大佐殿の研究熱心さには脱帽であります！
しかしこの背アブラはいつ見てもすごいですねー＾
普通に見てはラーメンと気付かないのでは？
がる | 2007年6月15日 18:36大佐殿！豪雪地帯への進軍2連荘すか？
味噌の次は塩ときましたか、、、
＞「飛騨高山中華そば」と「飛騨高山らーめん」の違いを検証？？？
理解に苦しむところでありますが。。。さすがです
次回へ繋いでいただいているわけですねぇ？
1日1麺 | 2007年6月15日 19:45あれ〜朝からずうっと同じかと思ってたら、メニューがちょっとかわってるんだ〜気付きませんでしたｗ
またまた３振り乙です。真ん中のチーズハンバーグはニュートッピングですよね？
早速行かなきゃねｗ
脂中毒の１人でした〜フンだ！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗえへへっ
328GTB | 2007年6月15日 22:45＞原チャリさん おはようございます。
十分過ぎる程、頭では理解しておりますｗ。
だってそのためにわざわざ40分もかけてこちらまで来たのですから・・・。
今回は目の前を雪化粧したラーメンが通ったのがまずかったようです。
あれを見ながら注文したら背脂タップリな一品が出てきちゃいました（爆）。
＞うらちゃんさん おはようございます。
総長より、携帯メールにて連絡を受けていました。
「まぜそば」昨日で終わりだったようでして「油そば愛好会」のうらちゃんが食べられなかった事がとっても残念です。
しかし2日続けて何やってるんでしょう・・・こりゃ私に検証は無理なのでしょうかｗ。
＞がるさん おはようございます。
先日、伊勢崎でもっとも基本に忠実に作られていると思われる飛騨高山中華そば やまととどの位違うのかを検証する筈なのですが、全然検証出来ていません。
また、行かなければですよ・・・コマッタもんですｗ。
＞328Gtbさん おはようございます。
こいつは「メンマトッピング」です。
今回、コーンとメンマを試してみましたが、どちらも背脂にはよく合いますね。
いまのところ無くてもいいや・・・と思うのは意外にもチャーシューでした。
ただ、肉の部位が違うチャーシューでは美味しいかも知れませんよ。
自分の事ながら、いつの日か検証できる事を願っています（笑）。
コンバット越前 | 2007年6月16日 08:53
で、飛騨高山中華そばですがドンブリでカエシとスープをあわせる通常のラーメンと違い、醤油ダレを最初からスープの寸胴に入れて合わせてしまっているので醤油の立っていない、マイルドな味が特徴でもあります。
どうやら忙しいのでオペレーションを早くするための工夫らしいのですが、そういう話から考えてもメニューに醤油、塩、味噌が揃っているこちらのラーメンはドンブリでカエシとスープを合わせる普通のラーメンっぽいですネ。
この辺は味で検証してみましょうか。
今日もそこそこ混んでいるようです・・・おぉ！目の前をイイカンジで冠雪した山盛りラーメンが運ばれて行きます。 腹減ってるとたまんないですよｗ。
さて、何で検証しようかな・・・そんなにトッピングしなければ「飛騨高山中華そば」からは外れた味にはならないでしょうから・・・おとなしく「玉子らぁーめん」にしておきましょうか。 で、トッピングはと・・・「メンマ」で決まりです。
「ご注文はお決まりでしょうか？」 「じゃぁねー 玉子らぁーめんを塩で半麺 にしてメンマトッピングでお願いします あと背脂は３ネ♪ 」注文終了です。
待っている間に店内を見ると「辛味噌ラーメン」なんてのもあるんですね。
前回「味噌」はなかなかと思いましたが、これも良さそうです。
検証が終わったら食べてみましょうか。
厨房をみるとザルを上下に振ってます・・・早いですねー まだ注文から4分ですよ。
到着したラーメンを見ますと面白い事に見た目が同じなんですね ココは。
醤油、味噌、塩どれもみんな同じですｗ。
まずはスープですがよ〜くかき混ぜてっと・・・意外に塩気が立っていてキリッとしたスープですよ 香りはネギが前に来ています。
具は茹でモヤシ、ネギ、チャーシュー、半欠け味玉が2個、トッピングのメンマが山盛りです。
味玉は半熟のトロッとしたもので淡い醤油の香りが丁度いいです。
メンマは甘みの強めな味付けなので大量の背脂にも負けないで存在を主張してますよ。 コリコリの食感と量がボリューム感のある塩ラーメンにしてくれます。
麺は同じなんですが、脂感が強めに出ている塩スープにはちょっと重たく感じてしまいます。 スープによって印象が変わるんですね 面白いです。
ん？ 塩？ 背脂？・・・・あれ？・・・またやっちゃった・・・。