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3週間ぶりくらいにおじゃましてきました。12時10分くらい着、待ちは6人。15分くらいで着席。5分ほどでコール。以前、コメントに、少な目のヤサイマシは無しなのか？と書いたが、今日は、しっかりマシてくれました。ヤサイ・麺はいつものように美味い。だが、スープは、カラメが必要ないくらい、しょっぱめで、表面1センチくらいが、透明なアブラで膜が張っているのだ。「あれ？こんなにアブラの膜は張ってたっけ？」と思いながら、食べ進んだが、そのアブラがとても重くなってきて、マシてもらったヤサイは全部食べたが、ぶた1枚残してしまった。こんなスープでしたっけ？昨日のお勉強会で学んできたのかな？
ｍｒｈ２１９
とある大学生のラーメン日記
FUMI
DMAX
satoru
3週間ぶりくらいにおじゃましてきました。
12時10分くらい着、待ちは6人。
15分くらいで着席。5分ほどでコール。
以前、コメントに、少な目のヤサイマシは無しなのか？と書いたが、今日は、しっかりマシてくれました。
ヤサイ・麺はいつものように美味い。
だが、スープは、カラメが必要ないくらい、しょっぱめで、表面1センチくらいが、透明なアブラで膜が張っているのだ。
「あれ？こんなにアブラの膜は張ってたっけ？」と思いながら、食べ進んだが、そのアブラがとても重くなってきて、マシてもらったヤサイは全部食べたが、ぶた1枚残してしまった。
こんなスープでしたっけ？
昨日のお勉強会で学んできたのかな？