有楽町駅前の交通会館ビルのＢ1Ｆにあるオープンカウンターの7席しかないお店です。以前偶然食べて「おっ！」と思い今回再確認する為いって参りました。

カウンターだけの店ですがすごくきれいです。しかも清潔感があります。
というのも、カウンター越しに厨房の中が丸見えなんです。
調理中も丸見えなので、変な事はできないでしょうし、汚いと目立ちます
ここの店主らしき方はお年を召してらっしゃいますが良い感じです。
飲食店の基本ではないでしょうか

味のほうも透き通ったかつおだしのスープと細めんがよく合いますし、
チャーシューもなかなかのボリュームです
柚子も一杯ごとにすりおろしている様子です
名前のとおり和風にみごとにまとまっていると思います。
和風ラーメンのジャンルでは私のなかではダントツＴＯＰです
全体で考えてもかなりレベル高いです
しかも忘れちゃならないのがサイドメニューの茶飯です
このしっかり和風から外れない脇役がＧＯＯＤです
シュウマイもあったので次回たべたいと思います
東京・銀座あたりではまちがいなくＴＯＰレベルですよ