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「つけめん」@らーめん文蔵の写真期待通りに美味かった!
一口目で一瞬酸味が先行したので、あれッ?て思いそうになる間もなく魚介節、豚骨、七味、そして醤油ダレの絶妙な組み合わせが喜びをくれた。笑顔になった。
どっか間違えると酸っぱすぎ・甘すぎ系になりそうだったり、節に頼り過ぎな店系になりそうかなというとこを、上手くミックスしてほんとに美味く出されたつけダレは食欲を突いてくるいい塩梅!!!
見た目も優しい麺は程よい湯で加減で甘味があって、つけダレにくぐらせて更なる食欲と満足を同時に味わえるそうとうな塩梅!!!
麺に絡んで連れてくる、しょっぱい加減、酸味加減、魚介風味に魚節加減、動物系スープのベース。
いろんな加減がツンツンしてきてマジで嬉しい!
もちろんスープ割りに文句の付け所なくすいすい飲んで行け、味わえる。
遠いけどまた確実に行こう!

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