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90点
味玉いり塩つけ麺[つけ麺/塩]
中華蕎麦 ぷかぷか（東京都目黒区）mamemomo

平日のお昼時に来店しましたが、残り二席あったので並ばずに着席。
つけ麺は通常より時間がかかると言われましたが座って10分しないうちに出来上がりました。

少々卵臭さがあるのが鼻についたけど麺だけどもっちりして噛み応えがあり最後までのびなく美味しくいただける。
つけ汁は濃い目の塩にスープをみると色々なスパイスが入ってるようだが、生姜の味が強く感じられこれがまた麺に合い絶妙な味で美味しい。それにこれからの夏に体に良さそうなメニューです。

こちらの醤油つけ麺は平麺なので最後のほうは麺がくっついて持ち上げると全部ついてきてしまうなんてことがあり、またこちらは麺がのびやすい。醤油も普通に美味しいけど、平めんじゃなくてこの麺にすればいいのに

味玉も表面ぷりぷりで黄みがとろーりして濃厚でとても美味しかったです

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