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「つけ麺」@竹屋 新秋津店の写真昨日、初めて訪問しました。家からは竹屋、良人、ともに同距離にあるのですが、竹屋は近くにPが無いので原チャリ移動しか出来ません。同じくラーメン好きの妻(一人で食べ歩いていると切れる)と一緒に行動する場合どうしても乗用車を利用するので、今回は良人にお邪魔しました。

午後1時を回っていたので待ちは無し、すんなりと着席する事が出来ました。店内はL字型になっていて少し狭いですね。本家の竹屋も狭いので修行すると店構えまで似てしまうのかな?壁には昭和30年代を思わせるブリキの看板が掛けられて、レトロな雰囲気を出そうとしているようです。

席からは厨房が良く見えラーメンを作る工程がはっきりと伺えます。竹屋と同様非常に丁寧に作られています。湯切りも完璧!!妻のラーメンが先に到着。程なくつけ麺が出て来ました。見た目は竹屋そのもの!器から具の質、量、そしてレイアウトまで全く同じ。

ただ作り手が違うので、完璧に同じものは作れないはず。しかしその場で食べ比べれば多少の違いは分かるだろうが、別々に食べたら違いは分からないだろうな?そんな事を考えながら一口、?似ている!?前回竹屋で食べた感覚はすでに忘れかけているが若干良人の方がダシを強く感じた。悪くない!カツオが強めだがツルツルでのど越しのいい麺との相性は抜群。

つけ汁は大勝軒の濃度を上げて辛味を加えたイメージ。具は薄っぺらい生ハムのようなチャーシュー、メンマ、半味玉、海苔、ネギが入っていたが、突出したものは無い代わりにそこそこのレベルにまとめられている。味玉の半熟加減はいいですね!!麺は好みでしょうが、ここのつけ汁にはこの程度の太さ、硬さでちょうどいいと思います。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜
何と!!良人!!ここも絶対行きたい候補の1つなんです。

>ただ作り手が違うので、完璧に同じものは作れないはず。しかしその場で食べ比べれば多少の違いは分かるだろうが、別々に食べたら違いは分からないだろうな?

たしかに一般論としてここの部分はまったく同感ですね。連続で食べれればある程度の違いは分かるでしょうね〜。私も常にこれは考えていたことですね。特に大勝軒、青葉についてはこの典型でしょうね〜。完全な違いなど分かりませんよね(笑)
私の場合ですが上で述べましたように似たようなとこで時間差を置いて食べた時などはやっぱ似ているかなーと言ったような程度のことでして、細かく突っ込まれるとたぶん分からんと思います(汗) でもその自分なりの感じ方で書いているのが、また楽しいんですよね〜。
おっとスイマセン話がソレスギマシタ〜

>カツオが強めだがツルツルでのど越しのいい麺との相性は抜群。

節系が好きな私には非常に惹かれるコメントです。こりゃ近々行くっきゃないですね〜
いろいろな部分で同感を得て、また味に関してのコメントも参考になりましたので投票致します。

右京 | 2007年7月4日 19:31

こんばんは〜。
ここ、実は1週間ほど前に訪問したばかりなんです。
その時はラーメンでしたが、つけ麺も辛味があって美味しいですね。
店内は狭いのでカウンターから厨房がよく見えるのですが
作り方も丁寧なのでブレも無く最近はいつも安心して食べられます。

あともう一軒。ご存じでしたら申し訳ないですが、
田無の竹屋 田無店も竹屋さん系列です。味はほとんど変わりませんが
オススメです。

Killa Queens | 2007年7月5日 22:43