京都のラーメンといえば「新福菜館」。
他にもいっぱいあるんでしょうが
駅から近いこともあって、関西からの帰り道に
食べる機会が多いです。

お昼を2時を過ぎてるのに
店内は大賑わい。修学旅行の団体さんや
観光っぽいお客さん、地元の人々で満席。

着席するなり「何にしましょか」とオーダーの声、
迷わず「中華そば」を注文。

待つこと5分強で黒々とした麺到着！
この黒醤油のルックスは他ではお目にかかる機会がないなあー。

麺は中細のストレート。
茹で加減やわめで、スープを吸ったのか茶色に染まってます。

スープをすすると鶏ガラ強め＆ライトに豚骨
そして黒醤油ダレが効いてます。
濃厚そうに見えて実はさっぱり味。
九条ネギのアクセントが嬉しい。

ふとカウンターの方を見ると
生卵を月見そばのように浮ばせている客を発見。
あれはものすごーく美味そうだ。しかしメニューにない...。
どう注文したら食べれられるんだろーか。

相席の方にチャーハンが届く。これも美味しそう。
ミニラーメンにして炒飯も頼むべきだったか。

そんなことを考えながら麺を頬張る。
とーっても美味しい。
しかししかし終盤、
ちょーっとだけ旨味の吸引力が弱いか。
豆板醤を投入してフィニッシュ。

はじめて食べたときのインパクトが
ビミョーに薄まってるような気もします。
だけどこの味はこの店でなければ食べられない。
ちょっと迷ってこの点数。次回は生卵を入れてみたい！