出張ラー食3軒目はココ「壱八家」です。

本厚木に宿泊してるので駅の目の前にあるこのお店は外せませんね。
ちなみにここも「家系」です。
入り口入ると鶏の香りが店内に充満しています。　この香りを感じると期待しちゃいますね♪　すぐ左手を見ると券売機があります・・・多いですね〜。
券売機＝前払いだから我が地元の「湘家」も同じかな？
さてと、何にしようかなぁ・・・ここは「塩」と「味噌」があるのですが、やっぱり初めてですからねー。　オーソドックスにデフォがいいでしょう。
ラーメン愛好会のようなミスは私は避けたいですよｗ。
トッピングは無しで「チャーシューメン」行ってみましょうか。

カウンターの上に食券を置くと、店員さんが「お好みはどうなさいますか？」と聞いてきたので「アブラオオメで」と注文しました。
この前は壱六家で「麺やわらかめ」で頼みましたが、普通はどうなんでしょうね？　気になったので壱六家と同じ製麺所である「長多屋製麺」のこちらではあえて「普通」で注文しました。
厨房ではでっかい寸胴が置いてありますが「元町家」もこんなの置いてましたね。
駅前ということもあり、お客の多いこちらは活気があります。
ふと気がつきましたが、壱六家さんもこちらも「麺固め」で注文する人が多いンです。　ところ変われば品変わるじゃないですが、家系の麺の固めはかなり固いんじゃないですかｗ。

コチラも5分でラーメンが出てきました。
さてスープはどんなかな・・・乳化度が高いですね〜　アブラが甘いのとコッテリなのとでスープが壱六家さんよりもマイルドに感じます。
具は海苔×3枚、ホーレン草、チャーシュー×4枚、うずら玉子です。
麺は壱六家と同じ麺ですね。　固さを普通で頼みましたが柔らかめとほとんど変わりませんね。モチモチ感の強い平打ちの中太麺です。

チャーシューはバラ巻きのホロホロとした柔らかい、流行のもですが薄いので満足度はイマイチです。
全体的な量もチャーシューメンとしては少ない感じでこのために美味しいのですが、少々「ショボイ」感じがあります。　この辺は人によるかもしれませんネｗ。
スープは少々ぬるめな感じがしますが許容範囲でしょう。
「壱」が屋号に付く店は「壱六家」の系列と知ってはいましたが、よく味を継承していると思います。　よほどでない限り、ハズレはないかもですね。

やっぱり「家系」は美味しいなぁ〜　でも私は「ハウザー」ではないんですよね。

さて次はどこにいきましょうか（笑）。