みかん
じゃい(停滞中)
コメント
みかんさん、こんばんわ！
こちらも寺小屋の卒業生さんのお店なんですね。
まず見た目にそそられます〜。
＞丸鶏の旨みを抽出したクリアなスープにのど越しのよい自家製の細ストレート麺がよく合います。
いいですねぇ、すぐにでも食べたくなっちゃいました。
たまに柏には行くことがあるので今度寄ってみたいと思います。
では。
エイチジー | 2007年7月21日 22:29＞エイチジーさん
こちらは寺子屋一期生のお店で、寺子屋出身では一番キャリアが長いところです。バランスのよさは北初富の「らーめん寺子屋久我」さんに通じるものがありますね。ラーメンもおいしいですが、つけ麺は中太麺でかなりの美味さなので柏にお立ち寄りの際にはぜひ！！
みかん | 2007年7月22日 20:07
いつもはランチメニューでつけ麺を頼むのですが、今回注文したのは基本の「らぁ麺（680円）」。
丸鶏の旨みを抽出したクリアなスープにのど越しのよい自家製の細ストレート麺がよく合います。讃岐うどんの製法を応用して作っているそうです。
トッピングのチャーシュー、ネギ、ほうれん草、そしてランチサービスの煮たまごも丁寧に作られていて、すべてスープと麺の美味さを盛り上げていて過度に主張するところがありません。
ランチメニューの皿わんたんも半ライスと一緒にして食べると丁度よく、ぴろぴろとした食感と具沢山の餡が美味ですね。
私にとっては無駄のない洗練された味わいながら、あっさり目でどこかホッとできる一杯ですね。いつも麺の旨いつけ麺ばかり食べていますが、麺とスープの相乗効果を味わえるラーメンもいいものだと感じました。