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「塩ラーメン 大盛」@北海道ラーメン あさひの写真移転後はお初となった麺あさひ。すぐわかるかな?夕闇の中、なるほど遠くから一目でわかる看板。
店の内装は以前のノリをさらにパワーUPした独特の明るさ。ワクワクしながらカウンターに座り、塩の大盛をオーダー。

エビの風味とコク、塩加減の良い熱々スープ。夏に汗かきフウフウして食べる幸せ感。中太の縮れ麺は、そつなく茹で上げられた美味しいもの。
質の良さを感じる濃い色の黄身の味がしっかりする味玉、すぐほぐれるやわらか〜いチャーシュー(やや薄切)、さやインゲンの青々しい香り、味の染みたメンマ、磯の香りを漂わせる海苔。

さすが、屋台時代から長年培って積み上げられた一品。北海道に思いを馳せながら、完飲完食でした。

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