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新宿で飲んだ後、二郎系が食べたくなったが、時間的に選択肢は歌舞伎町かこちらしか無く、まだこちらの方がましなので来店しました。前回は麺が軟かったので固めでオーダー、トッピング脂も前回は液体だったので、固体は無いのか聞いたところ、‘脂つぶ‘と呼ぶらしい。出てきたラーメンには背脂の大き目のつぶがたくさん掛かってる。でも、この背脂も他と比べると真っ白でそれほど煮込んで無く上品な感じ？麺は硬めにしたら、適度に歯応えがあり結構いける。汁もニンニクのコクが効いて、背脂のほのかな甘みもあり結構旨い。量はやはり他と比べると全然少なめだが、飲んだ後はこの位でも腹一杯。小滝橋店はオーダーの仕方によっては、結構いけることが判りました。本日は上品な二郎系でした。
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とある大学生のラーメン日記
ACT-Kyoso
chan leo
Fat'n Garlic
まー
新宿で飲んだ後、二郎系が食べたくなったが、時間的に選択肢は歌舞伎町かこちらしか無く、まだこちらの方がましなので来店しました。
前回は麺が軟かったので固めでオーダー、トッピング脂も前回は液体だったので、固体は無いのか聞いたところ、‘脂つぶ‘と呼ぶらしい。
出てきたラーメンには背脂の大き目のつぶがたくさん掛かってる。
でも、この背脂も他と比べると真っ白でそれほど煮込んで無く上品な感じ？
麺は硬めにしたら、適度に歯応えがあり結構いける。
汁もニンニクのコクが効いて、背脂のほのかな甘みもあり結構旨い。
量はやはり他と比べると全然少なめだが、飲んだ後はこの位でも腹一杯。
小滝橋店はオーダーの仕方によっては、結構いけることが判りました。
本日は上品な二郎系でした。