しばらく来訪していませんでしたが、再トライです。理由は今日に限ってはあっさり系が食べたかったからです。日曜日の昼とあって、開店前から店外に列ができています。この暑い日にラーメン食べる人がいるんですね（最近こればっかりです）。前回に訪れた時には手打ち麺の良さを感じながらもスープが負けているような気がしてしまったので、今回はダシが効いていそうな表記のメニューにしてみました。塩と醤油から選べるようですが、今回は醤油にしてみました。
　手打ち麺はピロピロとした食感で、存在感がありながらも主張しすぎてはいないバランスのとれた出来です。ただ、麺の太さにばらつきがあるためか、芯が残っている部分が目立ってしまいました。混雑もしていたことですし、たまたまそうなったんでしょう。スープの方も魚系のダシがしっかりと味を締めていて、麺の特徴を生かす味だと思います。あっさりしていますが飽きのこない味ではないかと。具もシンプルにチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、アクセントに水菜という取り合わせです。一番人気はチャーシューメンと書かれていますが、このチャーシューは少し私の好みと違うんですよね。あっさりし過ぎているというか、せっかく肉を食べるというのに、肉らしさが足りないというか･･･。
　トータルで考えるとまずまずの出来です。次回にチャンスがあっても同じもの（または塩味）を頼むのではないかと思います。