ずいぶんと高い評価なので先日訪問

私なりの・・・評価の高い理由を挙げてみると
?やはりその入店ｽﾀｲﾙでしょう
いやいや厨房続きの裏口（横口）からの入店
外光の一切入らない店内
行列はないが｢ホントにここかいな｣と思い
ドアを開けるとL字型の店内で黙々と麺を啜る客で満員
夢の中のような摩訶不思議な光景
?決して雰囲気がいいとは言えないが
これまた黙々とそれぞれの仕事をこなす年配の店主夫婦

このある種のスゴさは、もう＋50点くらいのインパクトですね
というより採点不可

でですね、純粋に味だけにこだわると
私的には60点くらいかな
たまたまかもしれんが、明らかな茹で置きの麺は
腰も瑞々しさもあったもんじゃない
つけ汁はショッパくて、こくや深みがない
明らかにこのつけ汁、手間はかかってない
かといってシンプルイズベストとも違う

まあ茹で置きの時点で30点なんだけど
回転を早くして待たせずにお客に食べてもらいたいんだか
いちいち茹でていられないんだか、面倒なんだか
全くもって分からん事に30点は、ご年配のご夫婦には酷かなと
体調を崩されてシャッターを開けられないという噂もあるし

地元に愛される（私の採点が物議を醸した、よか楼本店と同じ）
朝からさくさくっと朝昼兼用めし（和式ブランチ）の
昭和のつけ麺が食べられる都市伝説的店かな

味は60点、色々な意味での独特なスタイルは99点かな