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12：45入店。先客5名。戸山団地に面した明るい雰囲気の店。店内も明るい。衆議院議員の長妻昭を20代にしたような店員。二人居るが兄弟のよう。お兄さんが麺、弟が接客と丼を担当という感じ。いやあ、双子といってもいいくらいだ。ラーメンもつけ麺も、中盛・大盛が無料。しかもランチは半ライス無料である。意外と早く出てきた。表面に油の膜が張っている。これは海老油だそうだ。正直、海老の香りはしない。油はギトギトしているわけではないが、どうにも汁との相性がよくないような気がする。汁は魚介っぽい風味と醤油の濃さがおしだされているが、全体的に淡い。麺は細めの縮れ麺。トッピングは煮玉子とチャーシュー、太めのメンマにカイワレが少々。煮玉子は、完熟に近い半熟で悪くはない。他は平凡。醤油の味が濃すぎるのではないか。自慢の海老の風味が活かされていなかった。しかし麺はまあまあ旨いし、次回があれば塩に挑戦してみたい。
gentaro
メル
PSY
らぁめんざむらい
ken
つけ・麺太郎
12：45入店。先客5名。
戸山団地に面した明るい雰囲気の店。店内も明るい。
衆議院議員の長妻昭を20代にしたような店員。二人居るが兄弟のよう。
お兄さんが麺、弟が接客と丼を担当という感じ。いやあ、双子といってもいいくらいだ。
ラーメンもつけ麺も、中盛・大盛が無料。しかもランチは半ライス無料である。
意外と早く出てきた。表面に油の膜が張っている。これは海老油だそうだ。正直、海老の香りはしない。油はギトギトしているわけではないが、どうにも汁との相性がよくないような気がする。
汁は魚介っぽい風味と醤油の濃さがおしだされているが、全体的に淡い。
麺は細めの縮れ麺。
トッピングは煮玉子とチャーシュー、太めのメンマにカイワレが少々。煮玉子は、完熟に近い半熟で悪くはない。他は平凡。
醤油の味が濃すぎるのではないか。自慢の海老の風味が活かされていなかった。しかし麺はまあまあ旨いし、次回があれば塩に挑戦してみたい。