こんにちはunaです。ついに登戸まで遠征……ってほど遠くも無いですが。
この店、「暗い」とか「禍々しい」とか言われていますが本当のところどうなのか気になっていたところでした。
そんな中の訪問です。

……ほんとに前の花壇、枯れてるよ…。ってか猫じゃらしぐらいしか生えてない…。
そして店内。開店時間が5分強遅いのは気にしない方向で。
暗いです。いや雰囲気とかじゃなく本当に暗い。
当たり前です。普通なら2本の蛍光灯が光っているはずが、そこには1本しかないんですから…。しかも全部が、です。単純に半分の明るさに…。


はい、前書きが長くなりましたが、これらはほとんど採点に加味しない方向で…。とりあえず採点に行きましょう。


スープ。
カネシが前面に出た、パンチの効いたスープという印象。乳化度は低めです。
豚骨のコクという面から言えば、もう少々スープに厚みを持たせていいと思います。
個人的な好みからは多少外れていますが、これなら問題ないというような範囲ではないでしょか。
アブラの量はごく普通の範囲。今回はアブラコールはなんとなく回避しましたが、ヤサイコールをしたときはあってもいいかもしれません。結構ヤサイの盛はいいので。
ですが、あとでも書きますが、麺が常識から逸脱しているので、このスープではまだまだ麺に負けている、といった印象を受けてしまいます。


麺。
とにかく強力です。というかもはや凶悪です。うどんとかいう範囲を卒業している、と書かれた方がいましたが、まさにそんな感じです。麺類という分類を卒業している印象です。
一口食べてみて、完全に違和感を感じるほどでした。
そして麺には本当に芯が残ってました……。なんとも形容しにくいんですが、本当に芯が残ってます。ここら辺で麺類を逸脱している感じを与えてくれます。
個人的には…あまり好きじゃなかったかな…。芯はやりすぎと思いました…。


トッピング。
ヤサイの盛は結構いい。ヤサイコールでスープが決壊寸前でした。まあ豚があったからでしょうが。
ヤサイは結構クタクタになるまで茹でられていました。こういうのも逆に珍しいので好印象でした。
豚は、小豚にしただけでかなりの気前のよさでした。小豚というか一本みたいな感じです。
パサつきはしてなかったですが、柔らかさには欠けるかな、という印象。味付けはなかなかのものでした。もう少し柔らかければ最高級ではないかと。


その他、接客とかはまあ普通かな。愛想は無いですが…。それと店の雰囲気とか清潔感はあまり求めないほうがいいと思いいます。なんとなく店に踏み込むと分かると思いますが…。

ということで、好みが別れそうな店だと思いました。