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20時半頃到着、待ちは店内外合わせて10人弱ってところ。二郎にしては広く明るい店内と清潔感にびっくり。出てくる商品を見ていると、情報通り盛りの豪快さが見て取れる(コレはいいかも)と内心期待しつつ、食券を買う。今日も小豚。3人で回していたので、回転率もよく、さほど並ばずに座れた。本当に仕事の効率がよく、すぐコールがかかった。いつもどおり「ヤサイ・ニンニク」で、出てきた商品にびっくり!ブタは塊ではなく、チャーシューっぽく切られた形状、それでもチャーシューと言うにはでか過ぎる、約1・5cm幅のが5枚ヤサイの横にびっしり!驚いたのがヤサイ。盛りが良いとは聞いていたし、並んでいるときも見ていたが実際目の前に出てきてさらに驚いた!ヤサイがてんこ盛りに盛られ、麺がこれっぽっちも見えない・・・これが本来の二郎なんだ・・じゃ俺が今まで食べてきた二郎は??いやあれも二郎だよな。こーまで違うとは・・・一瞬混乱したが、食べる前から弱音吐いてどーすんねん!と心の中で一人突っ込みして食べ始める。さらに驚いたことにキャベツ率かなり高め、6:4・・いや5:5と言っても言いぐらいキャベツが多い、これも初めての体験。彩りがよくていいのだが、ちょっと湯で加減が甘いのか、歯ごたえがあり過ぎてアゴが疲れる。バリボリとヤサイを食うが一向に減らない・・・しかも味がついていないので結構しんどい、でもスープがデフォで味が濃いと聞いていたのでカラメにしなかった。途中ブタを食ってみた、ちょっと脂身多めで肉の部分は繊維質っぽかったが、まぁ許容範囲。ただ味がしょっぺぇぇぇの!カネシにそのまま漬け込んだような味付け。そのまま食ったら毒だが、味のないヤサイと一緒に食うとちょうどイイ感じでしたので、これでヤサイ掘削作業も早まったwわりかしヤサイを食べ終えたところで、ひっくりがえしてよくかき混ぜる。スープの見た目は、乳化系と聞いていたが、自分が行ったときは乳化しておらず、液体油がいい感じに浮いた薄醤油色。一口啜る、しょっぺぇぇぇ・・・けど旨い!カネシが濃いだけあってニンニクのスパークも一際すごい!ちょっとスパークし過ぎかなってぐらい効いてたが、前回の代田二郎の分もあったのでちょうど良いかなwやっぱおろしニンニクより、刻みニンニクでしょ!麺だが、ヤサイに時間をとられたのでスープを吸って、軽くキツネ色に色づいている。形状も自分の好きな不揃いな平打ち麺。やっぱこの不揃いな感じが手作り感があるし、食い応えもあります。少し軟くなっていたがそれもアリ!麺の量はそう多く感じなかったが、圧巻だったのはやはりヤサイでしたね、結構腹膨れます。鶴見とか上野毛とかの小を食って、大いけるっしょ!とイキんでた自分が恥ずかしいですw少なくとも野猿の大は今の自分には無理ですねw
20時半頃到着、待ちは店内外合わせて10人弱ってところ。
二郎にしては広く明るい店内と清潔感にびっくり。
出てくる商品を見ていると、情報通り盛りの豪快さが見て取れる
(コレはいいかも)と内心期待しつつ、食券を買う。
今日も小豚。
3人で回していたので、回転率もよく、さほど並ばずに座れた。
本当に仕事の効率がよく、すぐコールがかかった。
いつもどおり「ヤサイ・ニンニク」
で、出てきた商品にびっくり!
ブタは塊ではなく、チャーシューっぽく切られた形状、それでもチャーシューと言うにはでか過ぎる、約1・5cm幅のが5枚ヤサイの横にびっしり!
驚いたのがヤサイ。
盛りが良いとは聞いていたし、並んでいるときも見ていたが
実際目の前に出てきてさらに驚いた!
ヤサイがてんこ盛りに盛られ、麺がこれっぽっちも見えない・・・
これが本来の二郎なんだ・・じゃ俺が今まで食べてきた二郎は??いやあれも二郎だよな。
こーまで違うとは・・・一瞬混乱したが、食べる前から弱音吐いてどーすんねん!と心の中で一人突っ込みして食べ始める。
さらに驚いたことにキャベツ率かなり高め、6:4・・いや5:5と言っても言いぐらいキャベツが多い、これも初めての体験。
彩りがよくていいのだが、ちょっと湯で加減が甘いのか、歯ごたえがあり過ぎてアゴが疲れる。
バリボリとヤサイを食うが一向に減らない・・・しかも味がついていないので結構しんどい、でもスープがデフォで味が濃いと聞いていたのでカラメにしなかった。
途中ブタを食ってみた、ちょっと脂身多めで肉の部分は繊維質っぽかったが、まぁ許容範囲。
ただ味がしょっぺぇぇぇの!カネシにそのまま漬け込んだような味付け。
そのまま食ったら毒だが、味のないヤサイと一緒に食うとちょうどイイ感じでしたので、これでヤサイ掘削作業も早まったw
わりかしヤサイを食べ終えたところで、ひっくりがえしてよくかき混ぜる。
スープの見た目は、乳化系と聞いていたが、自分が行ったときは乳化しておらず、液体油がいい感じに浮いた薄醤油色。
一口啜る、しょっぺぇぇぇ・・・けど旨い!カネシが濃いだけあってニンニクのスパークも一際すごい!ちょっとスパークし過ぎかなってぐらい効いてたが、前回の代田二郎の分もあったのでちょうど良いかなw
やっぱおろしニンニクより、刻みニンニクでしょ!
麺だが、ヤサイに時間をとられたのでスープを吸って、軽くキツネ色に色づいている。
形状も自分の好きな不揃いな平打ち麺。
やっぱこの不揃いな感じが手作り感があるし、食い応えもあります。
少し軟くなっていたがそれもアリ!
麺の量はそう多く感じなかったが、圧巻だったのはやはりヤサイでしたね、結構腹膨れます。
鶴見とか上野毛とかの小を食って、大いけるっしょ!とイキんでた自分が恥ずかしいですw
少なくとも野猿の大は今の自分には無理ですねw