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21:00をまわっていたが、ほぼ満席の状態。豚骨特有のニオイが少し気になる。昔、秋葉原で仕事をしていた頃（７年ほど前）、よく行っていたが味はもう忘れているので、オーソドックスなメニューで。スープはコッテリした感じはなく、以外と口当たりがよい。豚骨の臭みもない。麺は、勿論細麺だが、でふぉでは少し柔らかい。具は、叉焼、メンマ、細切りしたキクラゲ、葱。叉焼は味付け、食感ともによく、２枚のる。
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21:00をまわっていたが、ほぼ満席の状態。
豚骨特有のニオイが少し気になる。
昔、秋葉原で仕事をしていた頃（７年ほど前）、よく行っていたが味はもう忘れているので、オーソドックスなメニューで。
スープはコッテリした感じはなく、以外と口当たりがよい。豚骨の臭みもない。
麺は、勿論細麺だが、でふぉでは少し柔らかい。
具は、叉焼、メンマ、細切りしたキクラゲ、葱。
叉焼は味付け、食感ともによく、２枚のる。