八王子らーめん。つけ麺の部では初挑戦っす。
昨日の開店直後、クソ暑い中での訪問でした。
いやいや、なかなかイケるのではないでしょうか。
スープ、麺共にバランスは悪くなかったと思います、お客さん層を見ていても
若者、男性が非常に多く、濃厚ゆえに好まれているのだなと思いました。
次々に来る若者達は、呪文の様に「大盛り」「魚粉」との合唱でした。

スープの濃厚さはワリと好みです。やはりつけ麺にはあれくらいの濃さで無い
とと言う個人条件は何とか満たしていたと思います。

ただ・・。
スープ、麺、チャーシュー、メンマ、味玉、この王道の五項目においては、
どれも飛び抜けるものは無かったかなぁ。
あくまで平均点以上のバランスでおいしく頂けたという感じです。
何より減点ポイントはそれ以外ですね。
まず、接客態度・・これはう〜んと言った感じです。
お店の清潔度・・思いっきり埃だらけでした。（カウンター上）
待ち時間・・・超極太をゆであげているのかなと思うくらい待ちました、回転率で考えてもあまりよろしく無いと思います。

私は正直、お店の接客態度、清潔さはそれほど気にはしません。
事実、態度のあまり良く無いお店でもそれを凌駕する味を提供してくれれば
良いのですが・・。そういうお店も評価しています。
ただ、気になってしまった事も事実なので今後の参考にして欲しいですね。

そういった事を踏まえても、もう一度言ってみたいお店ではあります。
今度は八王子特有の「ねぎ」満載のねぎチャーつけ麺＋魚粉に挑戦して
見たいと思います。