どんぐり
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コメント
おはNNNようございます。
いやー どんぐりさんの絵は、何時も美しいですｗ
魚ダシ強め 魚粉！！！これだけでピクッと反応してしまいました。
仙台に出張する前は、どんぐりさんに相談させて戴きます。
えっ？ あ まだ予定は有りません。作るんですよ。
うこんさま | 2007年8月13日 08:35＞うこんさまさん
ここ純粋に美味しいですよｗ
宮城県の名店、味噌系が多くて…この手のスープの店舗を探すのに苦労しています(苦笑)
機会があったら是非どうぞ(^^;
どんぐり | 2007年8月13日 09:48こんにちは〜
お盆で帰省ですねｗ
私は夏休み無いし故郷も無いしなんで羨ましいです!!
それにしてもこちらは相当なようですね。
仙台はなかなか行く機会がないのですが、インプットさせていただきますよ〜
泉 | 2007年8月13日 13:45＞泉さん
お盆休みでもないと…やはりこういう場所には中々行けないですね。
宮城県は味噌系の名店といわれる店舗はかなりありますが…行くのは当分先の事になりそうですｗｗｗ
どんぐり | 2007年8月13日 15:51 こんにちは。
いいお店ですよね。私の採点が低いので申し訳ありません。あれはトッピングが悪かったんで、本来なら80点近い点を上げられたかなあ、と思ってます。
あと、私が採点した宮城野区のお店（店名失念）は麺が美味しい。トライをしてみてください。では・・・
ラーメンキング2世 | 2007年8月14日 09:50どもしんえもんです。
仙台で魚介系醤油・・う〜ん、醤油派としてはやっぱり外すわワケには行きませんね。優先度を上げてトライします＾＾
話は変わるのですが、仙台駅前にあった「ばら」というラーメン屋について移転情報等をご存知ないでしょうか？
しんえもん | 2007年8月31日 23:37醤油としては美味しいスープですよね。
仙台を食べ歩いたわけではないですが、恐らく仙台の中で一番美味しい醤油だろうと勝手に思ってます。
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年1月11日 06:51＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
仙台市でここより上の醤油スープは探すのは難しいですよｗ
あっさり系スープでは結構、上のレベルです。
多分、自分は全部のせは食べませんけど…ｗ
どんぐり | 2009年1月11日 09:46
18:00 店舗到着、駐車場空き待ち。
18:15 店員に先導されて、駐車し車内で待つ。
18:30 店員に呼ばれて入店…待ち専用席でしばし待つ。この時に注文。
18:50 着席。
こんな感じですｗｗｗ
今日は家族でラーメン行脚ｗ
宮城県では魚介系が好きな人にはどうしても外せない店舗としてらーめん 本竈があります。
県内での魚介系ラーメンの先駆けと言われている店舗ですが、仙台市内から少し外れた利府町にあります。
私が注文したのは正油らーめんの魚ダシ強め(魚粉入り)(630円)と味玉(100円)。
家族はそれぞれ、正油らーめん＋味玉、(本)らーめん全部入り(正油)を注文していました。
着席して3分後に注文した品が出てきました。
香りは強い節系ですが、嫌味な香りではなく上品な香りです。
具は厚みのあるやや脂身が多目のチャーシュー1枚、柔らかい食感の極太メンマ、厚みのある海苔1枚、刻みわけぎ、トッピングの半熟味玉。
具材のレベルは結構、高いですｗ
海苔をスープに良く浸して食べると、あぁ情熱を注いで作った一杯だなぁ…と感じます。
チャーシューは好みが分かれるところでしょうが、程よい味付けで私的には好きなタイプです。
メンマは芯には歯応えを残し、周囲が柔らか目の味付けメンマ。
これまた良いですね。
味玉は中央部のみ半熟さを残した、甘目の味付けのものです。
麺は中細のストレート麺で、加水率はまずまずですが、スープの持ち上げ具合はかなり良く、適度な歯応えが食べていて美味しさを感じさせますよ。
私的には麺固めで注文すれば、更に採点は上がると思います。
スープは鯖・鰯に煮干を加えているらしいですが…ｗ
裏メニューに近い、魚粉入りとしたことで…鯖節のガツンとくるスープに変わっていますよ(^^;
節系スープにはやはり感動しますｗ
あっと言う間に食べ進めて、スープまで飲み干して完食。
ご馳走様です。
ちなみに家族が食べたものをスープだけ飲ませてもらいましたが、私が採点したとしたら…。
正油らーめん＋味玉は88点。
(本)らーめん全部入り(正油)は82点。
といったところでしょうかね(^^;
他の方もレビューしている通り接客が非常に丁寧なため、待ち時間が全然気になりませんでした。
こういう接客を他の店舗も見習って欲しいところです。