久しぶりで高崎に出かけてみました。

高崎といえば「みどり」が出来たばっかりですが大英断をもってスルーしますヨ。　　　　　今日は「ジャンク」な気分ですｗ。
で高崎でジャンクといえば「大黒屋本舗」なのですが、大黒屋本舗・・・落ち着いたら行こうと思ってましたがすっかり行くの忘れてました。
某ラーメンクラブの一人が夏休み中に行くと宣言してましたので先回りして確認するとしますか・・・食べてないと説明できないし。

でもこの暑さではキツイなぁ〜とややモチベーションが低下気味でしたが、「お店に着けば涼しいから」と自分に言い聞かせて現地到着。
店舗前にはまだ花輪が飾ってありますねー　「大勝軒　本庄」なんて書いてあります・・・そうでした・・・このお店は系列だったんですよね。
アツゥ〜とか言いながら入店するとナント！　入り口開けっ放しで冷房はナッシングぅ？　おいおい・・・。

こりゃ、当初考えてた注文をアッサリに変更しなければキツイですね。
というわけでアッサリな「塩ふじ麺」にメニューを変更です・・・さてトッピングはと・・・アッサリな野菜をいただきましょうか。
それだけではチョットさびしいからバカ豚を炙りバラにしましょう。
「麺量は200ｇと300ｇから選べますが？」　「200ｇで」食欲低下してますから300ｇなんて無理ですよ　トホホ　値段同じだからなんか損した気分。
店員さんに食券を渡しながら「アブラ多目で♪」とコールして終了です・・・アツゥ〜。

待っている間、厨房を眺めているとある事に気が付きました・・・狭いんです。
余計暑く感じますよというのは冗談ですが、どうもフードコートに近い構造なんですね。
と、思ったらありましたね〜　「麺屋　こうじ」の調味ダレの缶が。
セントラルキッチンだったんですね・・・ナルホド、これならブレが少なくて安心して食べられそうですｗ。
ラーメンが出てくるまで8分28秒でしたが、ほとんど麺の茹で時間でした。
野菜の盛りがなんだか多い気がするなぁ・・・と思った瞬間、店員さんから「受け皿必要ですか？」と声をかけられたので出していただきました。
よく気が付きますねｗ。

さて野菜を器に移し、そこでニンニクと和えて待機させます（儀式みたいなモンです）。
ではスープをば・・・茶濁した醤油みたいなスープですが醤油よりアッサリとしています。　塩気は強めですが立つほどではなく濃いかな？ぐらいの調整ですね。　元々ゼラチン質の少ないスープですから塩にした場合、ダシ感は弱く感じますがとくに不満はありません。
チャーシューは胡椒を振って炙ったものが4枚のってますよ。　焼いて作ったチャーシューのようで焼肉のような食感が新鮮です。
その他には煮豚（肩ロース）が1枚入っていましたが、こちらはアブラ身がトロリと溶ける柔らかな舌触りがいいですね。
チャーシューだけをとってみると「常勝軒 伊勢崎総本店」よりこちらが美味しいかな？

麺はいつもの「極太縮れうどんっ♪」と形容したほうがいいもので、ホギホギな食感が「○二」を思い起こさせます（アッチはもっと固いですが）。
ドンブリが少なくなってきたところで器に分けておいた野菜をドンブリに移します。
サッパリ目なミンチアブラなので野菜にからめて食べると美味しいですね。
スープの塩分もこうして食べたときに丁度良くなるように調整されているんですねｗ。
食べ終わり、ドンブリをカウンターに上げると「おそれいります」と言われましたが、この一声がうれしいですよ。
ふと気が付くと随分並んじゃってますね〜　私が来た時にはダレもいなかったんですよ。　人気の高さが伺えます。

さて並んでる人に悪いから退散しますか・・・帰りがアツゥ〜なんですよね・・・でも懲りずにまた来ますぞｗ。