レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
醤油党の私にとっては数少ない味噌を食べる店。以前醤油や塩も食べたことがあるが、到底味噌の比ではない。これで醤油もそこそこなら95点なのだが・・・。ところで、ここの味噌は野菜のダシをうまく調合させ太い麺に絡むように考え抜かれている。ほとんどの味噌ラーメンは味噌よりスープを重視しているようだが、ここの味噌は生きている。いくらスープがうまくても元の味噌がだめならどうしようもないが、ここは味噌が主役。北海道でもこれだけの味噌はなかなか当らない。支店では戸塚店が近いせいかまずまずだが、以前、広島にあった店舗やハワイの店舗もいったがイマイチであった。無理に店を拡げないでほしい。
ラーメン日本旅行
kaz-namisyusa
ゴカイチ
suzy（休憩中）
魔太郎
チャーチル・クロコダイル
醤油党の私にとっては数少ない味噌を食べる店。以前醤油や塩も食べたことがあるが、到底味噌の比ではない。これで醤油もそこそこなら95点なのだが・・・。
ところで、ここの味噌は野菜のダシをうまく調合させ太い麺に絡むように考え抜かれている。ほとんどの味噌ラーメンは味噌よりスープを重視しているようだが、ここの味噌は生きている。いくらスープがうまくても元の味噌がだめならどうしようもないが、ここは味噌が主役。北海道でもこれだけの味噌は
なかなか当らない。
支店では戸塚店が近いせいかまずまずだが、以前、広島にあった店舗やハワイ
の店舗もいったがイマイチであった。
無理に店を拡げないでほしい。