私もついに富士丸に進出です。こんにちはunaです。こちらは夜しか営業していないので、訪問が大変ですが、今回ついに行ってきました。ということで採点行きます。


スープ。
ここは甘めなチューニングですね。若干酸味がするのは野菜からでしょうか？
第一印象として、この店はアブラの使い方がうまいと思いました。他の二郎、インスパイア系と比べても、この店ほどアブラをうまく使えている店はそうないだろうと思いました。
アブラが旨いところに間違いはない、という勝手な考え方通り、スープと麺の絡みはバッチリ、ヤサイとの絡みは尚バッチリという好印象なスープです。
ただ、やっぱり、アブラが強いと最後もたれます…。


麺。
富士丸製麺もなかなかやりますね…という印象。最近、蓮爾や角ふじでとんでもない太さの麺を見すぎているせいで、特に太すぎるという印象は受けなかったんですが、それでも麺の旨みは十分なもので、スープとの絡みはバッチリでした。かなり好印象な麺です。

トッピング。
豚は最初からかなり崩れていて、いくつかはいまいち覚えていないんですが、多分2枚だったかな。味付けはちょうど、柔らかさはいうまでもないトロトロのものでした。若干アブラが強すぎで、トロトロすぎたかもしれません。豚を食べているという感触がいまいちなかったのが残念。
ヤサイはかなりクタクタに煮てあるものでした。相当長い時間煮ています。アブラとの絡みを良くするためでしょうか。これはこれでいいかも。


ちなみにこの店座敷が3つほどあります。むしろカウンターと同じぐらいの席数を誇っています。今回はカウンターだったんですが、座席で食べてみたいですね…。
値段のほうは、デフォルトで700円、豚増しで950円(だったかな？)と、あまりお得感はありません。二郎と比べればですけど…。まあこれでもお得なんですよね。

今回はヤサイマシをかなり好タイムで食べれたので、麺も好印象だったので次回は麺ちょい増しを食べてみたいと思います。