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78点
特製らーめん[ラーメン/豚骨魚介]
麺座でん（埼玉県越谷市）銀の犬

登山の帰りにMAXIMUMな空腹を抱えて訪問。

未食の特製らーめんにしてみた。
具はプリッとした美味しいチャーシューに、歯ごたえのよいメンマ、味玉1/2が２こ。ホーレン草が家系を思い出させる。レモンひとかけらが一服の清涼感を添えている。

麺は、独特なカドのあまりないパスタのようなフト麺。もちもちしていて美味しい。スープも全体的によくまとまっているが、後半スープの塩辛さや醤油？のようなトガった味が気になった。それ以上は僕の舌では活字にできませんが。どっちかというとマイルドなのが好きなので。。。

とはいえ、越谷でこれだけの味で店内の雰囲気もバリの調度品のような
内装、世界各地のビールなど独自性をうちだしていて、近所だったら
通いたいと思うお店です＾＾

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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