2007年8月24日(金)訪問。
先月本店に行ったが閉店していた店。
支店があるというので、行ってみました。
19:49入店。先客6名。
ここはログハウス調のおしゃれな店です。店内にはジャズが流れています♪〜
初訪なので、とりあえず、らーめんを大盛で注文(500+100円)。
厨房では店主と女性(奥さん？)の２名で切り盛りしていました。
先客の分が出た後、自分の分を作り始めていました。
19:55らーめんが来ました。

スープから。スープは塩としょうゆを足して２で割ったような色をしています。この系統は新潟に多いですね。動物系のコクがしっかり出ています。野菜や魚介系も入っているようで、和風テイストです。シンプルながら、しっかり完成されたスープです。無化調でこれだけのコクを出しているのは凄いと思います。スープの仕上げに36時間掛けているとか。このスープは絶品ですね！

麺は極細の縮れ麺で、ちょっと軟らかめ。他の極細麺の店来味やラーメン 三吉屋は細いながらも絶妙な硬さを残しているので、この点はちょっと残念です。しかし、スープとの絡みは良く、するすると進みます。

具にはチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ。
チャーシューはバラロールで、トロトロ系３枚。味もしっかりしており、美味しい。
メンマは軟らかいのが５本。こちらも味がしっかりしています。絶品。
ほうれん草はいいアクセントになっていました。

20:01もちろんスープも一滴も残さず完食。
本店に行けなかった悔しさを支店ではらしました。
麺がちょっと軟らかめだったのが、残念でしたが、その他は値段も含めて大満足でした。また、機会を見て来たい店です。